المقادير:
-
4 شرائح سمك السلمون بدون جلد
-
ملح خشن وفلفل مطحون
-
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
-
300 جرام سبانخ
-
12 كوب جبنة فيتا مفتتة
-
13 كوب صنوبر
-
2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
طريقة التحضير:
1- يتم تسخين الشواية الفرن مع ظبط الفرن على 4 بوصات بعيدا عن الحرارة ويتم وضع السلمون على صينية فرن بالملح والفلفل قومى بشوى حتى يصبح غير شفاف من جميع الجهات وتقريبا من 5 الى 7 دقائق
2- ويتم تسخين الزيت فى مقلاة كبيرة وقومى بتشغيل النار وتكون هادىء ويتم واضافة السبانخ على قدر ما تستوعب المقلاة وتبليها بالملح والفلفل ويتم طهى السبانخ مع تحريكها بأستمرار ويتم اضافة المزيد الى القلاية وعندما يصبح الحيز متاح الأضافة المزيد لكى تصبح طريقة ويتم تركها لمدة دقيقتين وثومى برفع السبانخ من الحرارة
3- وقومى بتصفة الشالئ الزائد ويتم اضافة اليه الجبن الفيتا والصنوبر وعصير الليمون
4- وقومى بتقديم السمك السلمون مع السبانخ السوتية