المقادير:
-
كيلو الا ربع بطاطس
-
نصف كوب جبن موزاريلا
-
مقدار بشاميل 6 اكواب حليب 10 ملاعق دقيق قطعه زبده ملح و فلفل
-
كوب مشروم
-
ملح فلفل اسود
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البطاطس الى شرائح رفيعة
2 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و القليل من الزيت الى البطاطس لتتبل بها جيدا
3 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى الزبدة المذابة على النار الى ان يكون ذو لون اصفر ثم يتم اضافة اللبن تدريجيا اليها مع الاستمرار فى التقليب الى ان تحصلى على قوام البشاميل ثم تتبل بالملح و الفلفل الاسود
4 - يتم وضع البطاطس و المشروم و الصلصة و الجبن كطبقات فى قالب الى ان تنتهى الكمية ثم يتم وضع باقى الصلصة على القالب مع الجبنة
5 - يتم وضع القالب فى الفرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة
تقدم و بالهنا و الشفا