المقادير:
-
كيلو و نصف من اضلاع الضانى
-
بصلة كبيرة فى الحجم
-
نصف كوب من اوراق البقدونس
-
نصف كوب من اوراق النعناع
-
ربع كوب من عصير الليمون
-
ربع كوب من زيت الزيتون
-
2 ملعقة صغيرة من الملح
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل اضلاع اللحم جيدا بالماء و يتم تقطيع البصل الى 8 قطع
2 - يتم وضع البصل و البقدونس و النعناع و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل الاسود فى المبة
3 - يتم فرم الخليط جيدا لمدة دقيقتين الى ان تكون بيوريه
4 - يتم تصفية الخليط جيدا بالضغط على الخليط الى ان يخرج منه جميع الوائل
5 - يتم اضافة الاضلاع الى الخليط و يتم التتبيل جيدا و يحفظ الخليط فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل الى ان يتشرب التتبيلة
6 - يتم شوى الاضلاع على الشواية مع دهنها بالزيت مع تقليبها على جميع الجهات لمدة 8 دقائق الى تمام النضج
7 - توضع فى صينية و تغطى بالورق الفويل و تترك لمدة 10 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل اضلاع اللحم جيدا بالماء و يتم تقطيع البصل الى 8 قطع
2 - يتم وضع البصل و البقدونس و النعناع و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل الاسود فى المبة
3 - يتم فرم الخليط جيدا لمدة دقيقتين الى ان تكون بيوريه
4 - يتم تصفية الخليط جيدا بالضغط على الخليط الى ان يخرج منه جميع الوائل
5 - يتم اضافة الاضلاع الى الخليط و يتم التتبيل جيدا و يحفظ الخليط فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل الى ان يتشرب التتبيلة
6 - يتم شوى الاضلاع على الشواية مع دهنها بالزيت مع تقليبها على جميع الجهات لمدة 8 دقائق الى تمام النضج
7 - توضع فى صينية و تغطى بالورق الفويل و تترك لمدة 10 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 25 دقيقة
- 846 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
