المقادير:
-
نصف كيلو عش الغراب
-
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
-
4 فصوص ثوم مفروم
-
2 بصلة متوسطة الحجم
-
حبة فلفل اخضر
-
10 ورقات بقدونس
-
عصير ليمونة
-
ملح فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البصل الى انصاف
2 - يتم خلط كل من حبة و نصف من البصل و فصوص الثوم و اوراق البقدونس معا فى الخلاط الكهربائى جيدا
3 - يتم اضافة عصير الليمون الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
4 - يتم وضع التتبيلة السابق تحضيرها فى الثلاجة و تحفظ لمدة نصف ساعة
5 - يتم تقطيع كل من الطماطم و الفلفل الاخضر و البصل الى مكعبات
6 - يتم غمس المشروم فى التتبيلة السابق تحضيرها بعد خروجها من الثلاجة و يتم وضعها فى الاسياخ مع مكعبات الطماطم و الفلفل و البصل بالتبادل
7 - يتم شوى الاسياخ على الشواية على نار هادئة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا