المقادير:
-
1 فخذة ضأن وزنها حوالى 3 كيلو
-
10 فصوص ثوم مهروسة
-
نصف كوب لبن
-
ملعقة صغيرة حب الهال المطحون
-
ملعقة صغيرة بهار حلو
-
نصف كوب ورق الزعتر الطازج المفروم
-
زيت زيتون
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط جميع المقادير ماعدا الفخذ الضأن معا و من ثم غطي الفخذ الضأن بهذا الخليط ( التتبيلة )
2 - لفى الفخذ بورق نايلون و ضعيه فى الثلاجة حوالى 8 ساعات تقريبا ليتبل اللحم جيدا و يمتص التتبيلة
3 - سخنى الفرن على درجة 200 درجة مئوية
4 - توضع الفخذ فى الفرن الحامى و قلبيه جيدا ثم قللى درجة الحرارة الى 180 درجة مئوية لمدة ساعة و نصف حتى تمام النضج تقريبا
5 - اخرج الفخذ من الفرن و غطيه بورق فويل و من ثم قطعيه و قدميه مع اللبن بالنعناع او اى سلطة
بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط جميع المقادير ماعدا الفخذ الضأن معا و من ثم غطي الفخذ الضأن بهذا الخليط ( التتبيلة )
2 - لفى الفخذ بورق نايلون و ضعيه فى الثلاجة حوالى 8 ساعات تقريبا ليتبل اللحم جيدا و يمتص التتبيلة
3 - سخنى الفرن على درجة 200 درجة مئوية
4 - توضع الفخذ فى الفرن الحامى و قلبيه جيدا ثم قللى درجة الحرارة الى 180 درجة مئوية لمدة ساعة و نصف حتى تمام النضج تقريبا
5 - اخرج الفخذ من الفرن و غطيه بورق فويل و من ثم قطعيه و قدميه مع اللبن بالنعناع او اى سلطة
بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 500 دقيقة
- مدة الطهي 90 دقيقة
- 1069 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
