المقادير:
-
كيلو سمك مكريل أو ما يشابهه
-
2 ملعقة صغيرة ملح خشن
-
ملعقة صغيرة شطة فلفل حار جاف
-
ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
-
ملعقة كبيرة ثوم مفرى ناعم
-
ملعقة صغيرة زعتر مفرى
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
بصلة متوسطة الحجم مفرية
-
3 حبات بصل أخضر
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل السمك جيدا و تنظيفه من الخارج و من الداخل
2 - نقوم بشق اللحم السمك
3 - نقوم بخلط الملح و الشطة و المعجون الحار
4 - نضيف اليهم الثوم و الزعتر و عصير الليمون
5 - نضيف اليهم الزيت و البصلو نقلب المكونات معا جيدا
6 - نقوم بحشو السمك بكمية من الخليط السابق و نتبلها به من الخارج ايضا
7 - نضع السمك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
8 - نضع السمك فى صينية بها قليل من الزيت و نضيف اليه شرائح البصل الاخضر و نضعهم فى الفرن حتى النضج
يقد\\م بالهنا و الشفا