المقادير:
-
دجاجة كاملة
-
2 حبة فلفل احمر حار او فلفل اخضر حار مقطع
-
حزمة بصل اخضر مقطع
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج و مفروم
-
ملعقة صغيرة بابريكا
-
ملعقة صغيرة زعتر جاف
-
ملعقة كبيرة خل
-
3 ملاعق كبيرة صوص الصويا خفيف
-
2 فص ثوم
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الدجاجة جيدا بالماء ثم يتم تقطيعها الى ارباع
2 - يتم خلى الدجاج من الجلد
3 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من البصل الاخضر و الفلفل الحار و الثوم و الزنجبيل و الزعتر و البابريكا و القرفة و الخل و صوص الصويا معا فى الخلاط الكهربائى جيدا
4 - يتم تتيبل الدجاجة بالخليط السابق تحضيره و يتم تغطيته و يحفظ فى التتبيلة طوال الليل
5 - يتم شوى الدجاج فى الفرن او على الشواية الى تمام النضج و التقليب
يقدم و بالهنا و الشفا