المقادير:
-
دجاجة مقطعة ومغسولة
-
2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة
-
2 فص ثوم مهروس
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة بهارات
-
ملعقة صغيرة سماق
-
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
ليمونة مقطعة شرائح رفيعة
-
34 كوب مرق دجاج
-
ملح وفلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة زعتر
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
13 كوب صنوبر
-
4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
دجاج مشوي بالسماق
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع قطع الدجاج بعد تنظيفها وغسلها جيدا ثم نضيف اليها البصل المقطع شرائح ونضيف ايضا السماق والزعتر والقرفة والبهاارت وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود
ثانيا نقلبهم جيدا ثم نضيف مرق الدجاج ونمزجهم جيدا ايضا ثم نضيف ايضا شرائح الليمون ونمزجهم جيدا م نغطى البول بواسطة نايلون غذائى وندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة
ثالثا نحضر صينية فرن ونضع فيها الدجاج المتبل بالصوص المنقوع فيه وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما وتشوى جيدا ونحمر الوجه
رابعا فى مقلاه على النار نذوب الزبدة ثم نضع الصنوبر ونقلبه جيدا حتى يتحمص ثم نضع الدجاج فى طبق التقديم ونرش فوقها الصنوبر ونرش ايضا البقدونس المفروم ويقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع قطع الدجاج بعد تنظيفها وغسلها جيدا ثم نضيف اليها البصل المقطع شرائح ونضيف ايضا السماق والزعتر والقرفة والبهاارت وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود
ثانيا نقلبهم جيدا ثم نضيف مرق الدجاج ونمزجهم جيدا ايضا ثم نضيف ايضا شرائح الليمون ونمزجهم جيدا م نغطى البول بواسطة نايلون غذائى وندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة
ثالثا نحضر صينية فرن ونضع فيها الدجاج المتبل بالصوص المنقوع فيه وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما وتشوى جيدا ونحمر الوجه
رابعا فى مقلاه على النار نذوب الزبدة ثم نضع الصنوبر ونقلبه جيدا حتى يتحمص ثم نضع الدجاج فى طبق التقديم ونرش فوقها الصنوبر ونرش ايضا البقدونس المفروم ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 40
- 1085 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
