المقادير:
-
كيلو سمك فيليه
-
٤ فصوص ثوم مهروس
-
ربع فنجان خل
-
شبت
-
كرفس
-
ملعقة كبيرة كمون
-
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
-
ملعقة صغيرة حبهان
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
-
ملعقة مسطردة
طريقة التحضير:
1 - نحضر الخلاط و نضيف اليه الثوم و الخل و الشبت و الكرفس و المسطردة
2 - نضيف اليهم الكمون و الكزبرة و الحبهان و الكركم و عصير الليمون
3 - نضرب المكونات جيدا معا فى الخلاط
4 - نضيف اليهم السمك و نتبلهم و نضعهم فى الثلاجة لمدة ساعة
5 - تشوى على الشواية و تقدم بالهنا و الشفا