المقادير:
-
3 تفاحات
-
34 كوب سكر
-
12 كوب حليب
-
12 ملعقة صغيرة قرفة
-
6 ملاعق زبدة
-
112 كوب دقيق
-
بيضة
-
14 ملعقة صغيرة جوز الطيب
-
2 ملعقة بكنج بودر
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة كبيرة سكر
-
1 كوب توت برى وفراولة
-
للصلصة
-
6 ملاعق زبدة غير مملحة
-
12 كوب سكر
-
2 كوب كريمة خفق
طريقة التحضير:
اولا نسخن الفرن عند درجة حرارة متوسطة وندهن صينية الفرن
ثانيا نقشر التفاح ونقطعه الى شرائح
ثالثا نقوم بخفق البيض مع الزبدة والسكر جيدا حتى يصبح الخليط متجانس
رابعا نخلط المكونات الجافة مع بعض باضافة الدقيق الى البكنج بودر والملح وجوز الطيب ونقلبهم جيدا
خامسا نضع المكونات السائلة على المكونات الجافة مع اضافة الحليب بالتدريج حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض
سادسا نصب الخليط فى الصينية المدهونة نضع شرائح التفاح على حواف الصينية فوق الكيك ونضع التوت والفراولة فى النصف
سابعا نخلط كل من القرفة والسكر معا ونرشهم فوق الفواكه ثم ندخل الصينية الفرن حتى تنضج
ثامنا نذوب الزبدة مع السكر والقشطة ونضعهم فى وعاء على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط سميكا
تاسعا نخرج الصينة من الفرن ونصب خليط الكريمة فوقها فى الفراغات ثم نتركها تبرد وتقطع وتقدم
بالهنا والشفا