المقادير:
-
المقادير :
-
1 - برطمان من ورق العنب
-
2 - 10 حبات من الكوسا المقورة
-
3 - 2 حبة من البطاطس
-
4 - كوب و نصف من الارز
-
5 - 6 كوب من البقدونس المقطع
-
6 - كوب من النعناع
-
7 - 12 حبة من الطماطم
-
8 - 6 ثمرات من البصل الاخضر
-
9 - 2 كوب من عصير الليمون
-
10 - معلقة من القرفة المطحونة
-
11 - كوب من زيت الزيتون
-
12 - نصف معلقة صغيرة من البهار الحلو
-
13 - ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع البطاطس الى شرائح ونقوم بفر دها فى الحلة من القاع
2 - نقوم بمزج البقدونس مع النعناع الطازج و الارز المغسول
3 - نضيف اليهم الطماطم و البصل و عصير الليمون و القرفةو و زيت الزينون و البهار و نتبلهم بالملح و الافلفل و نقلب المكونات جميعها معا
4 - نقومباحضار ورق العنب و نحشيها بالحشوة و نرصها فى الحلة
5 - نحضر الكوسا و نقوم بتقويرها و غسلها بالماء و نقوم بحشوها بالحشوة و نرصها هى ايضا فى الحلة
6 - نضيف اليهم الماء الممزوج مع عصير الليمون و نضعها على النار حتى تمام النضج على ان تكون النار هادئة
تغرف فى طبق التقديم و تقدم بالهنا و الشفا