المقادير:
-
2 كيلو لحمة بقرى مكعبات
-
ورق عنب
-
2 بصلة مكعبات متوسطة
-
2 كوب أرز
-
شبت مفروم
-
كزبرة مفرومة
-
بقدونس مفروم
-
جزرة
-
نعناع جاف
-
نصف لتر عصير طماطم 2 ملعقة كبيرة سمن
-
ملح
-
فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار و نضيف اليها السمن
2 - نضيف اليها اللحمة و نشوحها بها
3 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نقلبهم معا جيدا
4 - نضيف اليهم عصير الطماطم و نتركهم قليلا على النار و نتبلهم بالملح و الفلفل
5 - نضيف اليهم الارز و الجزر المبشور و النعناع و الشبت و البقدونس
6 - نضيف اليهم الكزبرة و نقوم بحشو رورق العنب بها و نرصها فى الصينية
7 - نضيف اليها الماء و نضعها على النار حتى النضج
بالهنا و الشفا