المقادير:
-
1 مطربان ورق عنب
-
3 كاسات رز مصرى
-
4 حبات بندورة
-
حزمة بقدونس
-
1 بندورة كبيرة الحجم
-
نصف كاس زيت زيتون
-
ملح وبهارات ونعنع وملح ليمون
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل الارز جيدا بالماء وادبىء بتصفية الأرز من الماء جيدا
2- افرمى البقدونس واغلسى بالماء جيدا وضفى جيدا وابدىء بتقطيع الطماطم وامزجيها مع المكونات الباقية ولا تضعى معها ورق العنب
3- قومى بفرد اوراق العنب وقومى بأزالة العروق وضعى عليها ملعقة صغيرة من المزيج وابدىء بلف ورق العنب حتى تحصلين على شكل الأاصبع منها
4- قومى بوضع ورق العنب فى قدر النضج وضعة معة قطع من البطاطا وقومى بكسب الزيت الزيتون عليهم وقومى بوضع اوارق العنب المحشية
5- اغمسى ورق العنب فى الماء التى بها الزيت الزيتون عصير الحامض والملح حسب الرغبة وضعى فى طبق ورق العنب وقومى بتغطية واتركية على النار حتى يتم غليانة وقومى بخفيف النار وقومى بأزلة الأناء من على النار وقومى بتغطية الأناء واتركية حتى يتم تسوية