المقادير:
-
160 جرام برغل
-
250 مل ماء ساخن
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
بصل اخضر مفروم
-
35 جرام لوز مقطع ومحمص
-
2 ملعقة كبيرة زبيب مفروم
-
2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
-
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون ناعم
-
40 ورقة عنب مغسولة ومصفاه ومحفوظة بالماء المالح
طريقة التحضير:
ورق عنب بالبرغل
طريقة التحضير
نقوم بوضع البرغل فى الماء الساخن فى وعاء عميق ونتركه لمدة 5 دقائق منقوع فى الماء ثم نقوم بتصفيته من الماء ونضع عليه باقى المكونات
من الزيت والبقدونس والكزبرة والبصل المفروم واللوز والزبيب ونخلط المكونات معا جيدا ثم نقوم باضافة البصل الاخضر والنعناع وبشر الليمون
نستمر فى خلط المكونات معا حتى تتجانس ونتبلها بالقرفة والملح وعصير الليمون ثم نقوم بوضع ورق عنب فى قعر الحلة ونبدا فى حشو ورق العنب
بحشوة البرغل ولفه ووضعه فى الحلة الى ان ننهى الكمية ثم نقوم بوضع طبق على وجه ورق العنب ونقوم بوضع المرقة المغلية فوقه حتى تغطى ورق
العنب ثم نقوم بوضع الحلة على النار ونتركه الى ان يتشرب الماء ثم نخفف الحرارة ونتركه الى ان ينضج ثم يرفع من على النار ويوضع فى طبق التقديم
ويقدم ورق العنب ساخنا مع سلطة الزبادى
طريقة التحضير
نقوم بوضع البرغل فى الماء الساخن فى وعاء عميق ونتركه لمدة 5 دقائق منقوع فى الماء ثم نقوم بتصفيته من الماء ونضع عليه باقى المكونات
من الزيت والبقدونس والكزبرة والبصل المفروم واللوز والزبيب ونخلط المكونات معا جيدا ثم نقوم باضافة البصل الاخضر والنعناع وبشر الليمون
نستمر فى خلط المكونات معا حتى تتجانس ونتبلها بالقرفة والملح وعصير الليمون ثم نقوم بوضع ورق عنب فى قعر الحلة ونبدا فى حشو ورق العنب
بحشوة البرغل ولفه ووضعه فى الحلة الى ان ننهى الكمية ثم نقوم بوضع طبق على وجه ورق العنب ونقوم بوضع المرقة المغلية فوقه حتى تغطى ورق
العنب ثم نقوم بوضع الحلة على النار ونتركه الى ان يتشرب الماء ثم نخفف الحرارة ونتركه الى ان ينضج ثم يرفع من على النار ويوضع فى طبق التقديم
ويقدم ورق العنب ساخنا مع سلطة الزبادى
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 25
- مدة الطهي 15
- 778 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
