برازق بالسمسم

برازق بالسمسم
طريقة التحضير

اولا نبدا فى تحضير العجينة وفى هذه الاثناء نقوم بتشخين الفرن وتجهيزه على درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق
نقوم باضافة باقى المكونات الجافة عليه اولا من السكر والملح وخلطهم مع بعض ثم نقوم باضافة السمنة على الخليط ونخلطهم جيدا باليد الى ان تتكون العجينة
يجب ان تكون العجينة متماسكة ومتجانسة القوام ثم نقوم بتقسيمها الى كرات صغيرة نقوم بفرد كل كرة بالمردنة على شكل قرص دائرى ثم نقوم بخفق بياض البيض
ونبدا فى وضع كل قرص فى البيض ثم نقوم بوضع جهة فى السمسم والجهة الاخرى فى الفستق ونقوم بوضعها فى صينية الفرن الى ان ننهى الكمية كلها ثم نضع الصينية
فى الفرن المسخن ونتركها على الرف العلوى الى ان ينضج العجين ويحمر الوجه ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانبا تبرد ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم باردة