المقادير:
-
1 برطمان ورق عنب و مغسول و مصفى و منزوعة منه العروق
-
10 كوسة صغيرة الحجم و محفورة مقورة و مغسولة
-
2 حبة بطاطس
-
مقادير الحشوة
-
6 اكواب بقدونس طازج مقطع
-
1 كوب نعناع طازج مقطع
-
12 حبة طماطم مقطعة
-
6 بصلات خضراء
-
2 كوب عصير ليمون
-
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
1 كوب زيت زيتون
-
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
-
1 و نصف كوب ارز صغير الحبة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل الخضروات معا و تتبل جيدا و من ثم يتم اضافة الزيت اليها ثم يتم اضافة الارز و تخلط جيدا
2 - عليكى بحشو الكوسا و ورق العنب بالخليط السابق
3 - يتم وضع شرائح البطاطس فى قاع اناء و من ثم يتم وضع الكوسة المحشية ثم ورق العنب المحشى ثم يتم وضع كل السوائل المتبقية فى المقادير و من ثم يتم وضع طبق فى الاناء مقاوم للحرارة و حتى لا يطفو ورق العنب و الكوسة على العصير فى الاناء
4 - تهدأ درجة الحرارة عند الغليان و يتم تغطية الاناء و يترك لمدة ساعتين
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي اناء كبير
- التحضير في 40 دقيقة
- مدة الطهي 140 دقيقة
- 1683 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
