المقادير:
-
اوزة حوالى 2 كيلو
-
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
-
2 بصل كبير مقطع شرائح
-
2 ورق غار
-
ملح
-
4 كوب خليط من البصل والكرفس والجزر المقطع و الثوم
-
مقادير التتبيلة
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
-
2 ملعقة كبيرة دبس التمر
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الاوزة جيدا بالماء ثم يتم تنظيفها جيدا مع التخلص من احشائها
2 - عليكى بتتبيل الاوزة بالملح جيدا ثم يتم حشوها بخليط من ( البصل و الملح و الفلفل الاسود و ورق الغار )
3 - يتم دهن الاوزة بخليط من التتبيلة ( القرفة المطحونة مع العسل و دبس التمر )
4 - يتم وضع فى صينية كل من قطع الجزر و البصل و الكرفس و عليها الاوزة المحشية مع القليل من الماء
5 - تدخل الصينية فى الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة 180 دقيقة الى تمام النضج مع مراعاة كل فتر وضع بالملعقة الصوص الناتج من الاوزة عليها
تقدم و بالهنا و الشفا