المقادير:
-
نصف كيلو روبيان
-
ملح وفلفل اسود
-
3 فص ثوم مفروم
-
2 معلقة كبيرة كزبرة
-
مقادير الفتة
-
نصف كوب زبادى
-
4 معالق كبيرة طحينة
-
3 معالق كبيرة عصير ليمون
-
2 فص ثوم مهروس
-
ملح وفلفل اسود
-
كمون
-
4 رغيف خبز عربى
-
نصف كوب حمص
-
صنوبر محمص
-
بقدونس مقطع
طريقة التحضير:
1 - نحضر الطاسة و نضع بها زيت الزيتون ونضيف اليها الروبيان المتبل بالملح والفلفل ونشوحه فيه جيدا حتى يتغير لونهو نضيف اليه الثوم والكوبرة
2 - نشوحه قليلا ونضعه فى طبق جانبا
3 - نحضر طبق طكبير ونضع به الزبادى ونضيف اليه الطحينة والليمون و الثوم و نضيف اليهم الملح والكمونو نخلطهم جميعا معا
4 - نضع المكونات السابقة على النار حتى تسخن
5 - نحضر طبق التقديم ونضع به الخبز المحمص المقطع و نضع عليه الروبيان و نضيف خليط الطحينة الساخن عليه ونسيح الزبدة على النار ونضيفها اليه
6 - يجمل بالبقدونس على الوجه و يرفع على المائدة
بالهنا والشفا