المقادير:
-
12 كوب سكر
-
14 كوب دقيق
-
1 كوب ماء
-
5 ملاعق كبيرة كاكاو خام
-
نصف كوب حليب بودرة
-
فانيليا
طريقة التحضير:
اولا نضع الكاكاو مع الدقيق والحليب البودر ونخلطهم جيدا
ثانيا نضيف الماء بالتدريج ونقلب بمضرب سلك برفق حتى نحصل على خليط متجانس بدون تكتلات
ثالثا نضيف السكر والفانيليا ثم نضع الخليط على النار هادية ونستمر فى التقليب
رابعا عندما يغلط قوامه او يغلى ونستمر فى التقليب ثم نرفعه من النار
خامسا نبرد الشوكولاتة قبل الاستخدام