المقادير:
-
كيلو لحم خالى من الدهون
-
بصلة متوسطة
-
بقدونس مفروم
-
ملح وفلفل
-
م ص نعناع
-
2 فص ثوم مهروس
-
4 م سمن
-
مقادير الفتة
-
2 كوب ارز
-
رغيفان
-
2 كوب شوربة
-
مقادير صوص اللبن
-
4 كوب زبادى
-
2 م ك خل
-
5 فصوص ثوم مهروس
-
3 م ك طحينة
-
بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
****اضيفى اليهم الثوم ليعطيكى نكهة مميزة وافرميها جيدا حتى تحصلى على لحم مفروم مع الخلطة
****ضعى اللحم بعد فرمه فى طبق عميق متوسط الحجم واضيفى اليه الملح والفلفل الاسود وقلبى فيهم اللحم بواسطة يديك حتى يصبح الخليط مثل العجينة شكلى منها اصابع او كرات الكفتة حسب رغبتك
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من السمن واتركيه قليلا ليسخن ويسيح السمن وحمرى اصابع الكفتة فى السمن جيدا من الناحيتين ثم غطى الكفتة واتركيها قليلا جانبا
**** اخلطى مكونات صلصة اللبن مع بعضها وفى طبق التقديم تضعى الارز ثم فوقه قطع الخبز ثم صوص اللبن ووزعى اصابع الكفتة فةق صوص اللبن وزينى طبقك بالبقدونس المفروم ومكعبات الطماطم
وبالهنا والشفا
***