المقادير:
-
3 ملاعق كبيرة ارز بسمتى
-
170 جرام لحم مكعبات
-
بصلة
-
قرفة
-
فلفل اسود
-
بهارات
-
حبهان
-
كوب زبادى
-
ماء للسلق
-
2 طماطم قرن فلفل اخضر
-
ملح وبهارات لصلصة الطماطم
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء فى قدر على النار مع وضع البصل والقرفة والحبهان والملح والفلفل الاسود عليه بالاضافة الى البهارات ونضعهم على النار
نقوم بوضع اللحم فى الماء بعد ان يغلى ونتركها على النار الى ان تسلق وتنضج جيدا ثم نقوم باضافة الارز على اللحم ونتركه حتى ينضج معها
نقوم بتصفية الماء الزائد عن الارز ونخفف عليه النار حتى ينضج تماما ثم يرفع من على النار وفى هذه الاثناء نقوم بعمل صلصة الطماطم عن
طريق خلط الطماطم مع الخل والملح والبهارات والفلفل الاخضر فى اللاط ثم نقوم بوضع الخليط فى مقلاه ونضعه على النار حتى تتسبك الصلصة
نقوم وضع الزبادى على خليط الصلصة وترفع من على النار ثم نقوم بسكب الارز فى طبق التقديم ونقوم بوضع خليط الصلصة فوقه ثم نضع اللحم
على الوجه وتقدم الفتة ساخنة