المقادير:
-
كوب حمص مسلوق
-
2 كوب زبادى
-
ملعقة كبيرة طحينة
-
ملعقة كبيرة صنوبر
-
خبز عربي متوسط الحجم
-
2 فص ثوم مفروم ناعم
-
ملعقة كبيرة سمنة
-
ملح كمون
-
فلفل اسود بابريكا
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من الحمص و الملح و الفلفل الاسود و الكمون فى مقلاة على النار لمدة 5 دقائق
2 - يتم خلط كل من الزبادى و الثوم و الطحينة و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و يتم تقليب المزيج جيدا
3 - يتم تقطيع الخبز الى قطع صغيرة فى الحجم و يتم تحميصه فى الزيت فى مقلاة على النار ثم يتم تصفيته من الزيت الزائد على ورق ماص للزيت
4 - يتم وضع الخبز فى طبق و عليه الحمص ثم خليط الزبادى ثم عليه سمنة ذابة ساخنة
5 - يتم تزيين الطبق بكل من الليمون و الصنوبر و البابريكا
يقدم و بالهنا و الشفا