المقادير:
-
2 كوب ماء
-
1 ملعقة طعام صغيرة ملح
-
5 فص ثوم مهروس
-
5 كوب حمص مسلوق
-
1 كيلو لبن زبادى
-
1 ملعقة صغيرة نعناع يابس
-
12 ملعقة صغيرة طحينة
-
1 رغيف خبز عربى محمص
-
2 ملعقة طعام صنوبر محمص
طريقة التحضير:
1- يتم وضع الماء فى وعاء على النار حتى الغليان ويتم اضافة نصف كمية الملح والكمون وكل الحمص ويترك على نار قوية حتى تهلط الحبوب جيدا ويتم وضعها جابنأ
2- وفى اناء اخر يتم خلط اللبن مع النعناع الطحينة والكمية المتبقية من الملح والثوم ويوضع جانبا
3- يووضع الحمص الساخن فى الاناء ويكسر الخبز ويضاف على الحمص ويغطى بالبن ويرش فوقة والكمون والصنوبر
4- وتقسم الطبخة الى 5 افراد
5- وتقدم ساخنة