المقادير:
-
2 كوب رز جاسمن
-
2 كوب و ربع مرقة دجاج
-
3 ورقات لاورا او غار
-
6 حبات قرنفل
-
3 حبات حبهان او هيل
-
عود قرفة
-
2 ملعقة صغيرة حبوب كمون
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملح
-
سمنة
-
عيش لبنانى او رقائق لينة
-
سماق
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء و من ثم يتم نقعه فى الماء لمدة ربع ساعة تقريبا ثم تصفى من الماء جيدا
2 - يتم وضع التوابل فى السمنة المذابة على النار و يتم التقليب الى ان تبدأ فى النضج و سماع صوتها ثم يتم اضافة المرقة اليها و يترك المزيج على النار حتى الغليان
3 - يتم اضافة الارز الى المرقة مع الملح ثم يتم التقليب و يترك الى تمام النضج
4 - يتم تقطيع الخبز الى قطع صغيرة يتم تحميصها فى الزيت او فى الفرن
5 - يتم وضع الخبز فى طبق التقديم و عليها طبقة من الارز ثم الدجاج و يتم رش الفتة بالثومية و السماق
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء و من ثم يتم نقعه فى الماء لمدة ربع ساعة تقريبا ثم تصفى من الماء جيدا
2 - يتم وضع التوابل فى السمنة المذابة على النار و يتم التقليب الى ان تبدأ فى النضج و سماع صوتها ثم يتم اضافة المرقة اليها و يترك المزيج على النار حتى الغليان
3 - يتم اضافة الارز الى المرقة مع الملح ثم يتم التقليب و يترك الى تمام النضج
4 - يتم تقطيع الخبز الى قطع صغيرة يتم تحميصها فى الزيت او فى الفرن
5 - يتم وضع الخبز فى طبق التقديم و عليها طبقة من الارز ثم الدجاج و يتم رش الفتة بالثومية و السماق
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 2551 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
