المقادير:
-
400 جرام حمص
-
200 جرام بصل
-
مكعب مرقة دجاج
-
15 جرام كمون
-
20 جرام ملح
-
400 جرام لحم غنم
-
كيلو باذنجان
طريقة التحضير:
1 - نضع الطاسة على النار ونضع بها الزيت ونضيف اليها البصل ونشوحه على النار
2 - نضبف الحمص ونقلبه ونضع معه اللحم ونضع عليه الماء المغلى ونتركه على النار حتى تنضج المكونات ونضيف اليه الملح و الفلفل الاسود و الكمون
3 - نقطع الباذنجان ونقليه و نضيفه الى المزيج السابق
يقدم بالهنا والشفا