المقادير:
-
نصف كيلو من اللحم
-
بصلة مقشرة
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
فلفل اسود
-
ملعقة كبيرة من السمن البلدى
-
4 اكواب من الشوربة
-
ماء
-
فنجان و نصف من الفريك
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع اللحم الى مكعبات حسب الرغبة
2 - يتم غسل اللحم جيدا بالماء ثم يتم وضعه فى الشوربة فى اناء على النار
3 - يتم اضافة الملح و البصلة الى الاناء و يترك على النار لمدة 15 دقيقة مع التخلص من الريم اولا باول
4 - يتم غسل الفريك جيدا ثم يتم وضعه فى اناء على النار مع اللحم و يترك على النار الهادئة الى النضج
5 - يرفع الخليط من على النار ثم يتم اضافة اليه البصل المقلى فى السمن مع الملح و الفلفل الاسود و التوابل حسب الرغبة
6 - يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا