المقادير:
-
كيلو جمبري مقشر
-
2 بيضة مخفوقة
-
كوب بقسماط
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
-
قرن فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة
-
كوب جبنة رومي مبشورة
-
معلقة صغيرة ثوم مفروم
-
زيت ذرة للقلي
-
كوب دقيق
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 - نغسل الجمبرى و نصفيه من الماء
2 - نفرم الثوم مع الفلفل الاحمر و المكلح و الكمون و البهارات او نضقهم بالهون
3 - نضيف اليهم الليمون و نقلبهم و نضيف الخليط الى الجمبرى و نتبله به
4 - نضع الدقيق فى طبق و فى طبق اخر نضع البقسماط و الجبنة و الطبق الثالث نضع به البيض
5 - نضع الجمبرى فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط
6 - نقليهم فى الزيت حتى يحمر اللون
يقدم بالهنا و الشفا