المقادير:
-
كيلو جمبرى كبير
-
نصف كوب دقيق
-
قطعة توست أو لب خبز صامولى
-
كوب بقسماط
-
بصلة
-
2 بيض
-
نصف ربطة بقدونس
-
معلقة ونصف ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل الجمبرى جيدا و تنظيفه و تجفيفه
2 - ناخذ كوب من الجمبرى و نضيف اليه التوست و البصل المقطع و البقدونس
3 - نقوم بطحن الجمبرى فى الكبة و نضيف اليه الملح و الفلفل الاسود
4 - نقوم بتتتبيل المتبقى من الجمبرى بالملح و نتبله بنصف كمية الجمبرى المفروم و نقلب المكونات معا جيدا
5 - نقوم بوضع الجمبرى فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط
6 - نقوم بتحمير الجمبرى فى الزيت الغزير الساخن
7 - يرص فى طبق التقديم و يقدم بالهنا و الشفا