المقادير:
-
ملح فلفل اسود
-
3 ملاعق صغيرة ثوم مدقوق
-
زيت عباد الشمس
-
نصف كوب بقسماط
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
بيضة مخفوقة
-
ثلاثة ارباع كوب دقيق
-
كيلو جمبرى متوسط الى كبير الحجم مقشر و منظف
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الجمبرى جيدا ثم تتم تصفيته و تتبيله بكل من الثوم و الكمون و الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون و يترك لمدة ساعة ليتم تتبيله جيدا
2 - يتم وضع البيضة فى طبق و تخفق فيه جيدا و الدقيق فى طبق اخر و البقسماط فى اخر
3 - يتم وضع الجمبرى فى الدقيق ثم يتم غمسه فى البيض ثم يغمس جيدا فى البقسماط
4 - يتم تحمير الجمبرى فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى
يقدم و بالهنا و الشفا