المقادير:
-
12 كيلو سردين
-
3 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس
-
3 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع
-
3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الخضراء
-
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
-
3 ملاعق من زيت الزيتون
-
2 فص ثوم مفروم
-
1 كوب دقيق
-
ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة
-
ملح وفلفل
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
السردين المقلى بالليمون والنعناع رائع جدا ومحبب لدى الجميع وخاصة لعاشقى المأكولات البحرية
1-قومى بتنظيق السردين جيدا وتخلصى من احشائه ثم انقعيه فى ماء مذاب به ملح ودقيق ثم اشطفيه جيدا
2- تاتى بطبق متوسط الحجم وتخلطى فيه عصير الليمون والثوم والتوابل والنعناع والبقدونس وزيت الزيتون وتقلبيهم مع بعضهم جيدا
3- تاخذى كل واحدة من السردين وتحشيها بمقدار من خليط الثوم وتحكمى اغلاقها باستخدام خلة الاسنان
4-فى طبق اخر تخلطى الدقيق مع البابريكا جيدا ثم تغمرى السردين فى الدقيق وتقلبيه من الناحيتين جيدا ثم تنفضيه من الدقيق
5-تاتى بمقلاة الطهى وتضعى بها مقدار كافى من الزيت وترفعيها على النار حتى يقدح ثم تحمرى السردين من الناحيتين فى الزيت وتخرجيه على ورق المطبخ حتى يتصفى من الزيت
قدميه بجانب الارز الابيض الساخن او الخبز الساخن وطبق السلطة الخضراء والسمك البلطى المشوى
وبالهنا والشفا
1-قومى بتنظيق السردين جيدا وتخلصى من احشائه ثم انقعيه فى ماء مذاب به ملح ودقيق ثم اشطفيه جيدا
2- تاتى بطبق متوسط الحجم وتخلطى فيه عصير الليمون والثوم والتوابل والنعناع والبقدونس وزيت الزيتون وتقلبيهم مع بعضهم جيدا
3- تاخذى كل واحدة من السردين وتحشيها بمقدار من خليط الثوم وتحكمى اغلاقها باستخدام خلة الاسنان
4-فى طبق اخر تخلطى الدقيق مع البابريكا جيدا ثم تغمرى السردين فى الدقيق وتقلبيه من الناحيتين جيدا ثم تنفضيه من الدقيق
5-تاتى بمقلاة الطهى وتضعى بها مقدار كافى من الزيت وترفعيها على النار حتى يقدح ثم تحمرى السردين من الناحيتين فى الزيت وتخرجيه على ورق المطبخ حتى يتصفى من الزيت
قدميه بجانب الارز الابيض الساخن او الخبز الساخن وطبق السلطة الخضراء والسمك البلطى المشوى
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 1192 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
