المقادير:
-
حبة بصل متوسطة مبشورة
-
زيت عباد الشمس
-
ملح فلفل اسود
-
ربع كوب شبت مفروم
-
نصف كوب دقيق
-
نصف كوب بقسماط
-
بيضة مخفوقة
-
رشة بهارات
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
نصف كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البصل المبشور و البقدونس و الشبت و الملح و الفلفل الاسود و البهارات معا خلطا جيدا
2 - يتم تكوير خليط اللحم الى كرات بيضاوية الشكل
3 - يتم عمل خليط من الدقيق و البقسماط فى طبق و فى طبق اخر يتم خفق البيض
4 - يتم غمس كرات اللحم فى خليط البيض ثم فى خليط الدقيق
5 - يتم وضع الكرات فى الثلاجة الى ان تتماسك ثم يتم قليها فى زيت عباد الشمس على نار مرتفعة الحرارة الى ان يتغير لونها و تكتسب اللون البنى
6 - يتم وضع الكفتة على ورق ماص للزيت الزائد
تقدم و بالهنا و الشفا