كرات اللحم المقلية

كرات اللحم المقلية
طريقة التحضير

نقوم بخلط اللحم المفروم مع البيض والبصل جيدا بواسطة اليد مع اضافة الملح والفلفل
نقوم بعمل كرات من خليط اللحم الى ان ننهى الكمية كلها مع وضع ماء على اليد حتى لا تلتصق اللحم بها
نقوم بوضع الزيت فى طاسة على النار ونسخنه جيدا ثم نبدا فى قلى الكرات جيدا من جميع الجهات حتى تنضج
ثم نقوم بوضعها على مناديل ورقية حتى تصفى الزيت منها ثم نضعها جانبا ونبدا فى عمل الصلصة
نقوم بوضع الزيت على النار ونسخنه ثم نقوم باضافة الثوم والبصل ونقلب جيدا الى ان يذبل كلا منهم
نقوم باضافة الكمون والفلفل والحبهان والقرفة والورق اللورى والقرنفل ونقلب جيدا المدة 3 الى 4 دقائق
نقوم باضافة باقى التوابل ونقلب ايضا لمدة 3 الى 4 دقائق اخرى ثم نقوم باضافة صلصة الطماطم ونتركها على النار حتى تتسبك
نقوم بوضع كرات اللحم المقلية الى الصلصة ونقلبها جيدا حتى تتغلف بالصلصة كلها ونترك الخليط على النار الى ان يغلى
نقوم بوضع الكرات بالصلصة فى طبق التقديم ويقدم ساخنا بجانب الارز