المقادير:
-
2 كيلو سمك زبيدى
-
زيت للقلى
-
زبدة طبيعى
-
ملح
-
كزبرة مطحونة
-
6 زنجبيل مطحون
-
عصير ليمونة
-
معلقة صغيرة ثوم مهروس
-
6 عروق بقدونس
-
ليمونة مقطعة شرائح
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتنظيف السمك و نقوم بغسله بالماء و الخل و نصفيهم
2 - نتبله بالكمون و الكزبرة و الزنجبيل و عصير الليمون و الثوم و نقلبهم
3 - نضع السمك يتتبل فى الثلاجة لمدة ساعة
4 - نضيف الى السمك الملح و نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و الزبدة
5 - نقوم بقلى السمك حتى ينضج و نغرفه فى طبق التقديم و يزين بشرائح الليمون
يقدم بالهنا و الشفا