المقادير:
-
12 كيلو لحمة خروف مقطعة
-
1 بصلة مفرومة
-
2 عود قرفة
-
5 حبات هيل
-
ملح وفلفل اسود
-
لتر ماء ساخن
-
ملعقة زبدة
-
3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء على النار نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل المفروم ونقلب جيدا ثم نضيف الهيل والقرفة والفلفل الاسود ونقلب جيدا
ثانيا نضيف قطع اللحمة ثم نقلب حتى تحمر اللحم تماماثم نضيف الماء ونغطى الوعاء ونتركها على النار حتى تنضج اللحم تماما ثم نضيف الملح ونقلب
ثالثا نرفعها من النار ونصفى المرقة ونضع اللحم فى طبق التقديم وايضا الشوربة وتقدم بجانب الارز
بالهنا والشفا