دوائر العجين المقلية

دوائر العجين المقلية
طريقة التحضير

نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة المكونات الجافة عليه من الميرة والسكر والملح ونخلطهم جيدا معا حتى تتجانس المكونات
نقوم باضافة المكونات السائلة على الدقيق عن طريق وضع البيض والزدة ونعجن جيدا ثم نضيف عليهم الزيت والحليب ونستمر فى العجن الى ان تصبح
العجينة متجانسة ومتماسكة القوام ثم نترك العجينة جانبا الى ان تختمر لمدة 10 دقائق ثم نقوم بفرد العجينة ونبدا فى تقطيعها الى دوار بنفس الحجم مع فتحها
من الوسط ونترك الدوار تختمر مرة ارى لمدة ربع ساعة وفى هذه الاثناء نقوم بوضع الزيت الغزير على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم بقلى العجين فيه حتى
تتحمر من الجانبين ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونقوم بوضعها فى طبق التقديم ونزينها بالسكر البودرة او بالشربات وتقدم باردة