المقادير:
-
12 كيلو بطاطس
-
مكعب مرق خضار
-
1 لتر ماء
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
1 ملعقة صغيرة بابريكا
-
12 ملعقة صغيرة شطة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
زيت للتحمير
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نغسل البطاطس جيدا ثم نقشرها ونقطعها الى اصابع طويلة ثم نغسها مرة اخرى ونضعها فى بول عميقة ونضع عليها لتر الماء
ثانيا نضيف ايضا الخل والبابريكا ومكعب مرق الخضار ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نتركها فى الماء لمدة 30 دقيقة
ثالثا بعد انتهاء الوقت المحدد نرفع البطاطس من الماء ونضعها فى مصفاه ونرش عليها البابريكا
رابعا فى مقلاه على النار نضع الزيت ونتركه حتى يحمى ثم نضع البطاطس ونتركها حتى تحمر او يصبح لونها ذهبى ثم نرفعها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ ونتركها حتى تصفى من الزيت
خامسا نرش الملح ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الكاتشب او بجانب الاكلات الرئيسية
بالهنا والشفا