المقادير:
-
حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما 50 جرام
-
3 ملاعق زيت زيتون
-
2 كيلو سمك فارس احمر
-
حبة فلفل اخضر حار
-
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
-
حبة فلفل اخضر حلو مفروم
-
حبة طماطم مفرومة
-
6 فصوص ثوم مفرومة
-
ملعقة كبيرة كمون
طريقة التحضير:
1 - يتم عمل الحشوة بخلط كل من البقدونس و الثوم و الفلفل الاخضر الحار و الفلفل الاخضر الحلو و الزيت معا جيدا
2 - يتم اضافة الى ما سبق كل من عصير الليمون و الكمون و البهارات المشكلة و الطماطم و الملح و يتم الخلط جيدا
3 - يتم حشو السمك بالحضوة السابق تحضيرها و يتم تتبيلها بكل من الزيت و الملح و توضع فى صينية و عليها التتبيلة بالكامل
4 - يتم تغليف الصينية بورق الفويل و تدخل الفرن لمدة ساعة الا ربع فى درجة 250 مئوية الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا