المقادير:
-
قطعة سمك فيليه
-
2 ملعقة زبدة
-
ملعقة شبت
-
ملعقة دقيق
-
2 صفار بيضة
-
كوب مرق
-
ملعقة زيت زيتون
-
2 ملعقة عصير الليمون
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى السمك و يتم تتبيلها جيدا
2 - يتم قلى السمك فى ملعقة من زيت الزيتون مع قطعة زبدة و يتم تقليبها على جهاتها المختلفة الى ان تنضج ثم يوضع فى طبق التقديم
3 - يتم عمل الصوص باضافة ملعقة من الدقيق مع رشة ملح فى نفس المقلاة مع اضافة الفلفل الاسود و كوب من المرق و قطعة الزبدة و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة الى الصوص السبت و يتم التقليب ثم يرفع المزيج من على النار
5 - يتم اضافة صفار البيض و يتم الاستمرار فى التقليب ثم يوضع الصوص على السمك فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا