المقادير:
-
400 جرام من فيليه السمك
-
20 جرام من الزبدة
-
150 جرام من لب الخبز الافرنجى
-
2 بيضة
-
ربع لتر من الحليب
-
ملح بهار حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم شرائح السمك فى المفرومة جيدا الى ان تنعم
2 - يتم خلط كل من السمك المفروم و الخبز و الحليب الساخن و صفار البيض و الملح و البهار الاسود معا خلطا جيدا
3 - يتم اضافة بياض البيض المخفوق الى الخليط السابق و يتم الخلط جيدا
4 - يتم دهن قالب بالزبدة و يتم تبطينه بورق الالمونيوم و يتم وضع الخليط فيه ثم يتم وضع القالب فى اناء ضغط و يترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة
يقدم و بالهنا و الشفا