المقادير:
-
كيلوجرام سمك فيلية قطع
-
حبة بصل مفروم
-
1 كيلو جرام بطاطس مكعبات
-
ملعقتين زبدة
-
فصين ثوم مفروم
-
5 ملاعق عصير حامض
-
4 اعواد كرفس مفروم
-
حبة فلفل احمر مكعبات
-
حبة فلفل اخضر مكعبات
-
حبة فلفل اصفر مكعبات
-
ملعقاين ملح
-
نصف ملعقة فلفل
-
ملعقة واحدة كمون
-
ملعقتان زيت زيتون
-
نصف معلقة توابل
طريقة التحضير:
1- قومى بمزج البصل جيدا مع كمية من الثوم والفلفل والملح والتوابل والكمون وكمية من زيت والكرفس وقلبى جيدا وابدىئ بتتبيل السمك وضعية لمدة 60 دقيقة
2- قومى بشوى البطاطس والفلفل فى الفرن وضيفى اليهم الزبدة
3- وقومى بوضع السمك فى اسايخ واشوى على شواية الفرن
4- وقومى بوضع السمك مع البطاطس والفلفل فى صحون التحضير وجملى بالكرفس وقطع الحامض