المقادير:
-
نصف كيلو من المشروم
-
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
2 كوب من الحليب
-
2 كوب مرق لحم
-
كوب ماء
-
ملح
-
بهار حسب المذاق و الرغبة
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل المشروم جيدا بالماء ثم يتم تقطيعه بالطول الى شرائح
2 - يتم تقليب البصل فى الزبدة المذابة فى اناء على النار الى ان تذبل ثم يتم اضافة اليها المشروم و يتم التقليب على النار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق
3 - يتم خلط المزيج فى الخلاط الكهربائى جيدا ثم يتم اعادته الى الاناء على النار و يتم اضافة اليه الدقيق مع التقليب جيدا
4 - يتم اضافة الى الخليط كل من مرق اللحم و الماء و الملح و البهار و اللبن و يتم التقليب جيدا لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
5 - يتم تصفية الخليط و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا