المقادير:
-
كيلو فيليه سمك
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ربع كوب عصير ليمون
-
2 فص ثوم مهروس
-
نصف كوب طحبنة
-
3 حبات بصل شرائح
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل السمك بكل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الثوم و زيت الزيتون ثم يوضع فى صينية و يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة
2 - يتم عمل صلصلة الطحينة بتحمير شرائح البصل فى زيت الزيتون فى مقلاة ثم تتم اضافة اليه الطحينة و عصير الليمون و كوبين من الماء و تترك حتى الغليان
3 - يتم اضافة الصلصة الى صينية السمك ثم تعاد الى الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق
تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا