المقادير:
-
3 ملاعق صغيرة زبدة
-
2 ملعقة صغيرة دقيق
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
كوب لبن
-
كيلو سمك فيليه
-
نصف كيلو جمبرى متوسط الحجم مطهو سابقا
-
ربع كيلو جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب اللمح و الدقيق فى الزبدة المذابة فى اناء على النار
2 - يتم اضافة اللبن تدريجيا الى ما سبق و يتم التقليب الى ان تحصلى على قوام متماسك للبشاميل
3 - يتم وضع شرائح الفيليه فى صينية مدهونة بالزبدة و عليها الجمبرى ثم البشاميل
4 - يتم رش الجبنة البارميزان على الصينية
5 - تدخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا