المقادير:
-
200 جم لحم سمك
-
1 بصلة كبيرة
-
2 ملعقة طعام صنوبر
-
¼ كوب زيت للقلي
-
1 كوب طحينة
-
2 ملعقة عصير ليمون
-
رشة ملح
-
رشة فلفل
-
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
للتحضير اتبعى الخطوات الاتية :
تاتى بمقلاة الطهى وتضعى بها قليل من الزيت وتتركيه ع النار حتى يقدح
ثم تضيفى اليه الصنوبر وتحمريه جيدا ثم تصفيه وتتركيه جانبا
وتضيفى الى الزيت البصل وتحمريه جيدا ايضا
ثم تتبلى السمك بالملح والفلفل
وفى وعاء تخلطى الطحينة معا لملح والثوم والليمون والبصل وتضيفى اليهم السمك
ثم تزينى الوجه بالصنوبر ويوضع فى اطباق التقديم
وبالهنا والشفا