المقادير:
-
حبة باذنجان
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
حبة بصل كبيرة
-
حبة فلفل
-
عير طماطم ملح فلفل اسود
-
ملعقة كبيرة كرفس مفروم
-
فص ثوم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الباذنجان الى شرائح رقيقة
2 - يتم تحمير شرائح الباذنجان فى الزيت
3 - يتم خلط كل من اللحم و الكرفس و الثوم و نصف حبة البصل و الملح و الفلفل الاسود معا ثم يتم تشكيلها على شكل اصابع و تحمر فى الزبدة
4 - يتم خلط كل من نصف البصلة و الفلفل و عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود معا على النار الى ان يتسبك و يصبح غليظ القوام
5 - يتم لف الكفتة بشرائح الباذنجان و توضع فى صينية و يصب فوقها خليط الطماطم السابق اعداده
6 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة 10 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا