المقادير:
-
3 حبات كوسا مقطعة شرائح
-
3 فصوص ثوم
-
ملعقة بكنج بودر
-
ملعقة فلفل احمر حار
-
12 كوب دقيق
-
12 كوب ماء
-
14 كوب نشا
-
ملح وفلفل اسود
-
ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نخلط الكوسا المقطعة الى شرائح مع الثوم المفروم والملح والفلفل جيدا
ثانيا فى وعاء عميق نخلط المكونات الاتية الدقيق والنشا والفلفل الحار والماء والبكنج بودر والزيت ونقلبهم جيدا حتى يصبح الخليط سائل وسميك فى نفس الوقت
ثالثا نسخن الزيت فى مقلاه على نار عالية ثم نغمس شرائح الكوسا فى الخليط السابق ونقليه
رابعا نكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا ونتركه على النار حتى يصبح لونه ذهبى
خامسا نرفعه من النار على ورق المطبخ ثم يقدم
بالهنا والشفا