المقادير:
-
1 كيلو جرام سمك السردين
-
1 كيلو جرام طماطم 50 جرام ارز
-
باقة مشكلة من كزبرة وبقدونس مفرومة ناعما
-
ثوم
-
نصف كأس صغيرة زيت الزيتون
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة كبيرة بابركا ناعمة
-
كأس كبيرة من الماء
طريقة التحضير:
1- قومى بسلق الأرز فى قدر ويتم سلقة نصف سلقة واحفظى الأرز جانبأ
2- قومى بنقع السمك فى قدر ونظفى جيدا وابدئى بتقشيرة حتى تحصلين على سمك فيلية
3- قومى بطحن السمك فى مطحنة الخضر
4- قومى بمزج الارز مع السمك المفروم وضيفى الية المكونات الباقية باكملها ماعدا الطماطم التى يجب ان يتم تقشيرها ويتم طحنها حتى تحصلين على صلصة طماطم
5-قومى بكسب الصلصة واتركيها على النار وضيفى اليها زيت الزيتون وكمية قليلة من الملح
4- وعندما تغلى الصلصة قومى بتكشيل من السمك كرات متوسطة الحجم فى حجم الجوزة وضيفى الطماطم مع الماء
5- اتركى المزيج على نار لمدة 30 دقيقة وقدمى الطبخة ساخنأ وبالصحة وعافية