المقادير:
-
حبة كبيرة من البطاطس
-
2 حبة من الكوسة
-
حبة كبيرة من الجزر
-
نصف كوب من الدقيق
-
نصف ملعقة صغفيرة من الملح
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الطازج
-
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
-
ملعقة صغيرة من نشا الذرة
-
ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور
-
نصف كوب من البقسماط الناعم
-
ربع كوب من الشوفان الابيض
-
2 حبة من البيض المخفوق
-
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتى
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الخضروات الى اصابع سميكة فى القوام
2 - يتم وضع اصابع الخضروات ما عدا الكوسة فى الماء و الملح فى اناء على النار و تترك الى الغليان لمدة 10 دقائق
3 - يتم رفع الخضروات من ماء السلق و يتم تصفيتها و تترك الى ان تبرد
4 - يتم اضافة الكوسة الى الماء المغلى و يترك على النار لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار و تترك الى ان تصفى
5 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح و الفلفل الاسود و النشا و الكزبرة و البيض معا خلطا جيدا فى طبق و فى الطبق الاخر يتم خلط كل من البقسماط و الشوفان و الجبنة و الفلفل الاسود معا
6 - يتم غمس الخضروات فى الدقيق ثم فى خليط البيض ثم فى خليط البقسماط
7 - يتم وضع اصابع الخضروات فى صينية مدهونة بالزيت و يتم رشها بالقليل من الزيت
8 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبى و تنضج
تقدم و بالهنا و الشفا