المقادير:
-
كيلو سمك فيليه ابيض
-
مقادير التتبيلة
-
ملح وفلفل
-
جنزبيل
-
كمون
-
عصير ليمون
-
زيت زيتون
-
مقادير الصوص
-
كوب طحينة
-
عصير ليمون
-
ثوم مفروم
-
بصل احمر شرائح
-
بقدونس مفروم
-
كوب عين جمل
-
بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الليمون مع زيت الزيتون
2 - نضيف اليهم الزنجبيل و الكمون و الملح و الفلفل و نقلبهم معا
3 - نضع الطاسة على النار و نضع بها الزيت و نشوح السمك
4 - نضع السمك جانبا و نضع مكانه البصل و نشوحه و نضيف اليها البقدونس
5 - نضع الزنجبيل و الكمون و الطحينة مع التقليب
6 - نضع عصير الليمون و الثوم و نقلب المكونات معا جيدا
7 - نضع السمك فى طاجن و نضيف اليه الصوص و نضعه فى الفرن لمدة ربع ساعة
يقدم فى طبق التقديم بالهنا و الشفا