المقادير:
-
فيلية سمك 1000 جرام
-
بطاطا 250 جراما
-
ورق زعفران 5 جرامات
-
دقيق الزعفران 2 جرام
-
كريمة الزعفران 2 جرام
-
كريمة طازجة 200 جرام
-
زيت نباتى 20 جرام
-
بيض حبة واحدة
-
بهار ابيض 1 جرام
-
ملح 50 جرام
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع السمك فى قدر خاص للفرن بعد ان تقومى بدهنة بالزيت مسبقا
2- قومى بمزج على حة البطاطس المبروشة والبيض والبهار والملح وضعى على فوق السمك
3- واتركية فى الفرن لمدة تلت ساعة على درجة جرارة 250 درجة ماوية
4- قومى بتحضير الكريمة :
1- ضعى الكريمة فى قدر واتركية على النار وضيفى الية الزعفران وكمية من البهار الابيض والملح حسب الرغبة
2- وعندما تحصلين على غليان المزيج يتم ازلة المزيج من على النار وضعى السمك واتركية على الفرن للمرة الثانية لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 200 درجة ماوية
5- قومى بتحضير فى صحن التحضير وضعى علية اوراق الزعفران حتى يتجمل